七仙下凡猜一生肖是指牛。因为在中国传统神话中，七仙女下凡到人间洗澡时，牛告诉牛郎要将其衣服藏起来，后面七仙女和牛郎因此结为夫妻。属牛的人性格纯朴，富于同情心，具有勤劳、努力、坚毅的习惯，很少会感情用事。