山外有山猜生肖是龙，因为十二生肖中只有龙是虚构的，所以山外有山代表的是人们看不到的东西，因此，这个生肖指的是龙。山外有山的意思是一个人在山里走的时候，会看到一座高山的外面还有另一座高山。