水基灭火器不可以灭油锅起火。因为油的密度比水要低，也就是说油会漂浮在水面上，如果用水基灭火器，油会漂浮在水面上继续燃烧，所以水基灭火器不能灭油锅起火的。油锅起火最安全最简单的消防工具是泡沫灭火器，泡沫灭火器常用于扑灭B类型的火灾，如油脂、油脂品引起的火灾。