平谷桃子神州红采摘时间在五月中旬到六月中旬之间，此时果实已经成熟，皮色由绿转黄，即将变为桃红色。此时的平谷桃子，果实圆润饱满、色泽鲜艳、甜而不腻，让人垂涎三尺。每到这个季节，平谷桃子的果园就会变得热闹起来。人们穿上轻便的衣服，带上水壶和篮子，前往果园，享受采摘过程中的快乐。