要控制餐后血糖高，可以采取以下措施。1.合理饮食：选择低GI（血糖指数）食物，如全麦面包、糙米、蔬菜和豆类，而不是高GI食物如白米饭和糖果。控制饮食中的糖分和碳水化合物摄入量，并分餐多次进食。2.控制餐后饮食量：避免过度进食，控制饭后的饱腹感。以较小的份量进食，并慢慢咀嚼食物，以给身体更多的时间消化和吸收。3.增加蔬果摄入量：摄入富含纤维的蔬果能够延缓糖分的吸收，稳定血糖水平。建议每天至少摄入5份蔬果。4.控制饮食中的脂肪摄入：选择低脂肪的食物，避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪。5.运动：增加身体活动量能够帮助控制血糖水平。进行有氧运动，如快步走、游泳或骑车，每周至少150分钟。6.控制体重：如果超重或肥胖，减轻体重可以改善血糖控制情况。