芋头和甜椒是可以一起搭配食用的。它们搭配在一起可以增加多样的口感和味道。芋头可以带来独特的香味和口感，而甜椒则可以增加一些清甜和爽脆的口感。可以将芋头和甜椒一起炒菜、烤菜或者做成凉拌菜等美味料理。总的来说，芋头和甜椒一起吃是可以的，可以根据个人口味和喜好进行搭配和烹饪。