1、醋泡黑豆：将黑豆洗干净、煮熟后，放入米醋中，黑豆与米醋的比例约为5：1，一周后即可食用，一般随饭使用，每次不宜食用过多。2、黑豆煮水：先将黑豆洗干净，加适量水煎服。3、黑豆粉：将黑豆炒熟后，用机器打粉即成黑豆粉，用水冲服，也可适当地加入一些糖进行调味。