有一种米是不适合熬粥的，那就是糯米。糯米的特点是含有较多的黏性淀粉，熬煮后容易粘成一团，无法成为松散的粥状。因此，糯米一般不适合煮粥，而更适合制作糯米饭、糯米粉等食品。