河蚌肉不宜与柿子、橙子、草莓等一起食用。这是因为河蚌肉含有较高的蛋白质，而柿子、橙子和草莓中含有较多的维生素C。当蛋白质与维生素C结合时，会生成一种物质称为盐，进而产生对人体不利的影响。因此，为了避免不良反应，最好不要将河蚌肉与以上食物一同食用。