7大营养素是指人类身体所需要的七种基本营养物质，包括。1.碳水化合物：提供能量，是人体主要的能量来源。2.脂肪：同样提供能量，能够维持正常的身体功能。3.蛋白质：用来构建和修复身体组织，维持机体正常的生长发育。4.维生素：帮助身体吸收和利用其他营养物质，维持正常的代谢功能。5.矿物质：包括钙、铁、钾等，维持骨骼健康和身体正常的功能。6.水：维持体液平衡，参与多种生物代谢反应。7.膳食纤维：帮助消化道功能正常运作，维持肠道健康。这些营养素都是人体所必需的，通过摄入均衡的食物以及补充适当的维生素和矿物质可以确保人体获得足够的营养。