根据中医理论，肾经的最旺时间是在晚上的11点到凌晨的1点。这段时间肾经处于最活跃的状态，对肾脏的功能和生理活动有积极的影响。因此，根据中医养生的观点，如果想要调养肾脏和增强肾脏的功能，可以在这个时间段保持休息或进行适当的调理练习。