酸菜不能与寒凉的食物一起食用，因为酸菜具有导致寒凉的作用，与寒凉的食物一起食用容易对肠胃造成负担，导致腹泻或者腹胀等不适。与寒凉的食物一起搭配食用容易引发消化不良或者影响身体的健康。一些寒凉的食物包括西瓜、黄瓜、冰淇淋、椰子等。因此，酸菜与这些食物最好不要同时食用。