羊肉可以配山楂一起吃。羊肉的味道较为油腻，而山楂具有酸甜的味道，可以中和羊肉的腻感，使口感更加清爽。此外，山楂还含有丰富的维生素C和纤维，有助于促进消化和增强免疫力。因此，将羊肉与山楂一起搭配，可以使味道更丰富，也有助于消化和健康。