土豆和西红柿可以一起炒，这是一种常见的搭配。土豆和西红柿的质地不同，炒熟后口感丰富，而且味道相互补充，能够提升炒菜的口感和口味。通常可以先将土豆切块炒至半熟，再加入西红柿继续炒熟。