太阳最旺的时辰通常是在中午12点左右，当太阳的光线最直接地照射到地球表面的时候。在中国的夏令时中午12点是太阳最旺的时刻。然而，太阳的旺盛程度也会随着季节、地理位置和天气等因素而有所变化。