合同的签订和履行要履行的原则：1、平等原则。是指合同当事人地位平等、权利义务对等。2、自愿原则。合同当事人通过协商，自愿决定和调整相互权利义务关系。3、公平原则。要求合同双方当事人之间的权利义务要公平合理。4、诚实守信原则。要求当事人在订立、履行合同以及合同终止后的全过程中，都要诚实守信。合同的签订和履行需要遵守什么原则呢。合同的签订和履行需要遵循的原则主要有平等原则、自愿原则、诚实信用原则、公平原则、公序良俗原则。另外，合同履行还需要遵循的原则有全面履行原则、情势变更原则。法律规定合同的签订和履行遵守的什么原则呢。法律规定合同的签订和履行遵守的是平等、自愿、公平、诚信、守法与公序良俗等原则，合同当事人的法律地位平等，订立合同需在权利义务对等的基础上充分协商，以实现互利互惠的经济利益目的。