牛肉和洋葱其实可以一起炒，这是一种常见的烹饪组合。炒牛肉时，洋葱可以增加风味和口感，使菜肴更加美味。在烹饪过程中，可以先炒牛肉至变色，再加入洋葱翻炒，这样可以保持牛肉的嫩滑口感，同时洋葱也能够炒至透明状。