牛筋皮与牛奶不能一起食用，因为牛筋皮富含蛋白质和胶原蛋白，而牛奶中含有大量的乳酸和钙，当两者同时摄入时，乳酸会与胶原蛋白发生反应，导致牛筋皮的口感变硬，影响食用体验。另外，牛筋皮也不宜与鱼、虾等富含高蛋白食物一同食用，以免造成蛋白质过多摄入。