槟榔和柿子不能一起吃，因为槟榔中含有大量的鞣酸，而柿子中含有大量的鞣酸凝乳酶。当槟榔和柿子同时进入胃中时，鞣酸和鞣酸凝乳酶会结合在一起形成不溶性的物质，使胃内产生不良反应，导致胃肠道不适、恶心、呕吐等症状。因此，为了保护胃部健康，最好不要同时食用槟榔和柿子。