蚕豆是一种植物，属于豆科，也被称为蚕豆或大豆。它们是一种草本植物，通常长得很高，达到1.5-2米高，有时甚至更高。蚕豆的茎是直立的，多为绿色，上面长有羽状复叶。每一片复叶上都会生长出多个小叶子，小叶子呈卵形或披针形，具有银灰色的绒毛。蚕豆的花是白色或淡粉色的，呈蝶形花，通常生长在茎的顶端或叶腋处。蚕豆的果实是豆荚，形状圆形或长圆形，通常是绿色或黄绿色的，里面有很多种子。种子是褐色或绿色的，呈扁圆形，有时会有深色的花纹。