牛肉和生姜是可以一起吃的。实际上，很多中华菜肴都会搭配牛肉和生姜来提供更丰富的口感和味道。生姜具有温热的性质，可以改善肉类的口感和味道，同时还具有促进消化的功效。所以，牛肉和生姜搭配在一起是非常常见的配料组合。