皮蛋和猪肝可以一起吃。皮蛋是一种鸭蛋，口感酸香，营养丰富，而猪肝富含蛋白质和多种维生素。两者可以搭配食用，可以增加菜肴的口感和味道。但需要注意的是，猪肝含有较高的胆固醇和维生素A，进食时要适量，尤其是对于肝脏疾病患者或肝脏功能不好的人来说更要注意。另外，个人口味也需考虑，如果不喜欢或对其中的某一种食材有过敏或不适应，可以选择其他食材搭配。