木耳和苜蓿可以一起吃。据了解，木耳是一种富含蛋白质、纤维和矿物质的食材，而苜蓿也是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的植物。它们的营养成分互补，一起搭配食用能够增加营养摄入的多样性。同时，木耳和苜蓿都具有一定的清热、解毒和利湿作用，有助于促进肠道健康。所以，可以将木耳和苜蓿一起加入菜肴中食用。