苦瓜和角瓜是两种不同的蔬菜品种，它们的味道、口感和营养成分都有所不同。一般而言，苦瓜和角瓜可以一起吃，但蔬菜的搭配还是要根据个人口味和习惯来决定。有些人可能喜欢将苦瓜和角瓜一起炒着吃，或者加入到凉菜中。总的来说，它们可以根据个人喜好进行搭配食用。