理论上来说，鸭子和山药可以一起炖，但口感和风味可能会有所不同。鸭肉和山药都是常用的炖菜食材，它们可以搭配一起炖煮，增加菜肴的口感和营养价值。炖鸭炖山药时，可以根据个人口味添加适量的调料和配料，提升菜品的口感和风味。