通常情况下，二两螃蟹蒸的时间约为8-10分钟。具体蒸的时间还要根据螃蟹的大小和个体来进行调整，以确保螃蟹完全熟透。蒸熟的螃蟹的颜色会由原来的蓝色变为橙红色，肉质也会更加饱满。