墨西哥鸡肉卷是一道美味的墨西哥风味菜品，主要材料是鸡肉、蔬菜和饼皮。下面是制作墨西哥鸡肉卷的步骤。材料。- 2 块鸡胸肉；- 1 个洋葱，切丝。- 1 个红甜椒，切丝。- 1 个黄甜椒，切丝。- 1 杯切碎的番茄。- 2 杯切碎的生菜。- 1 杯莎莎酱；- 1 杯切碎的芝士。- 8 张墨西哥小饼皮。- 盐、胡椒粉和墨西哥调味料适量。步骤。1.将鸡胸肉切成细长条状，用盐、胡椒粉和墨西哥调味料腌制15分钟左右。2.热锅中倒入少许食用油，将腌制好的鸡肉条煎至两面金黄，熟透后取出备用。3.在同一个锅中加入洋葱丝、红甜椒丝和黄甜椒丝，炒至蔬菜变软。4.加入番茄和莎莎酱，继续翻炒几分钟。5.将煎好的鸡肉条放入锅中，与蔬菜混合均匀。