麦芽与糖尿病患者一起不能吃。糖尿病患者需要严格控制食物中的糖分摄入量，而麦芽是一种含糖量较高的食物，会使血糖水平升高，不利于糖尿病的管理。因此，糖尿病患者应避免与麦芽一起食用。