以下是关于干拌面的几种常见做法。1.麻辣拌面。材料：干面条、香菜、豆芽、黄瓜、辣椒油、花生酱、酱油、味精、蒜、姜。做法：将面条煮熟后捞出过冷水，加入切碎的香菜、豆芽、黄瓜丝和调料。用蒜、姜爆炒几下，倒入辣椒油、花生酱、酱油、味精搅拌均匀，倒在面上即可。2.酱香拌面。材料：干面条、葱花、香菜、黄瓜、酱油、醋、糖、蒜、姜。做法：将面条煮熟后捞出过冷水，加入切碎的葱花、香菜、黄瓜丝和调料。用蒜、姜爆炒几下，倒入酱油、醋、糖搅拌均匀，倒在面上即可。3.酸辣拌面。材料：干面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、味精、蒜。做法：将面条煮熟后捞出过冷水，加入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽和调料。用蒜爆炒几下，倒入辣椒油、醋、酱油、糖、盐、味精搅拌均匀，倒在面上即可。4.鸡蛋拌面。