以下是羊肉汤的几种家庭做法大全。1.清炖羊肉汤。材料：羊肉块500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。做法。1）将羊肉块放入开水中焯水，捞出备用。2）炒热锅，加入姜片和葱段煸炒出香味。3）将焯水过的羊肉块放入锅中，加入适量的料酒。4）加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火慢炖2-3个小时。5）最后加入适量的盐调味即可。2.酸汤羊肉汤。材料：羊肉块500克、番茄2个、酸菜适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、水适量。做法。1）将羊肉块放入开水中焯水，捞出备用。2）炒热锅，加入姜片煸炒出香味。3）将焯水过的羊肉块放入锅中，加入适量的料酒。4）加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火炖煮1个小时。5）将切好的番茄和酸菜放入锅中，继续炖煮30分钟。6）最后加入适量的盐调味即可。