咸蛋蒸肉饼是一道简单又美味的家常菜，下面是制作咸蛋蒸肉饼的家常做法。所需食材。1.猪肉末 300克。2.咸蛋黄 2个；3.葱末 1根；4.姜末 适量；5.盐 适量；6.料酒 适量；7.鸡精 适量；8.米酒 适量；9.生抽 适量；10.淀粉 适量；步骤。1.将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、鸡精、米酒和生抽搅拌均匀，腌制15分钟。2.将咸蛋黄捣碎成细末备用。3.将腌制好的猪肉末放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。4.取出煎好的猪肉末，切成小块备用。5.取一个碗，将煎好的猪肉末放入碗中，撒上咸蛋黄末。6.把碗放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。7.蒸好的咸蛋蒸肉饼取出，撒上葱花即可。这样一道美味的咸蛋蒸肉饼就做好了，希望你喜欢。