以下是制作米饭鸡蛋饼的步骤。步骤1：准备食材；- 准备2~3碗熟米饭。- 准备2~3个鸡蛋。- 准备适量的调味料如盐、胡椒粉、葱花等。- 可根据个人喜好添加配料如青菜、火腿肠等。步骤2：混合米饭和鸡蛋。- 将熟米饭倒入一个大碗或容器中。- 打入2~3个鸡蛋，用筷子或叉子搅拌均匀，让鸡蛋和米饭充分混合。- 加入适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀。步骤3：加热平底锅；- 锅中加入适量的食用油，放入中火加热。- 待锅热后，将平底锅用厨房纸巾擦拭干净，以免饼糊粘在锅上。步骤4：煎鸡蛋饼；- 将混合好的米饭鸡蛋糊均匀倒入平底锅中。- 用锅铲将糊状的米饭鸡蛋糊铺平，使其形成一个薄薄的饼状。- 可选择在饼上铺上一些青菜、火腿肠等配料。- 煎至底部变金黄色，然后翻面，继续煎至另一面变金黄色。步骤5：享用；