香菇是一种常见的食材，很适合用来炖鸡。炖鸡时，将香菇和鸡肉一起放入锅中，加入适量的调味料和水，慢慢炖煮，可以使得香菇的味道充分渗入鸡肉中，增加口感和香味。所以，香菇和鸡肉可以一起炖，可以制作出美味的香菇炖鸡。