苜蓿和豆腐不能一起吃。这是因为苜蓿中含有一种叫做稠结素的物质，而豆腐中含有一种叫做凝结酶的物质。当稠结素和凝结酶一起摄入时，会导致食物变得黏稠，影响消化吸收，产生消化不良的症状。因此，为了避免这种情况发生，最好将苜蓿和豆腐分开食用。