制作一道好吃的酱油豆腐需要以下材料和步骤。所需材料。1.嫩豆腐：根据需要的份量选择。2.酱油：适量；3.糖：适量；4.料酒：适量；5.盐：适量；6.大葱：适量；7.大蒜：适量；8.生姜：适量；9.辣椒碎（可选）：适量。10.香菜（可选）：适量。11.花椒粒（可选）：适量。12.植物油：适量；步骤。1.将豆腐切成块状，放入沸水中焯水，煮至豆腐变硬即可捞出备用。2.锅中加入适量植物油，加热后放入切碎的葱、蒜、姜炒香。3.将适量的酱油、糖、料酒、盐、花椒粒加入锅中，翻炒均匀。4.将煮好的豆腐放入锅中，小火煮几分钟，使豆腐充分吸收酱汁。5.根据个人口味，可以加入辣椒碎调味，或者用香菜点缀。6.炒好的酱油豆腐出锅装盘，即可食用。