绿豆不能和螃蟹一起吃。因为绿豆中含有一种物质叫做大豆蛋白酶抑制剂，可以抑制消化酶的活性，与蟹黄中的消化酶相互作用，导致消化酶的活性降低，影响食物的消化和吸收。同时，绿豆和螃蟹一起食用容易引起腹胀、腹泻等消化不良症状。因此，在同一餐饭中不宜同时食用绿豆和螃蟹。