香蕉一般不适合和其他蔬菜或肉类一起炒菜，因为香蕉的口感和独特的味道不容易与其他食材融合，容易破碎或变得过烂。所以最好将香蕉用于制作甜点、水果沙拉、果汁等甜味食品。