有一些大米之间搭配起来可能并不适合，因为它们搭配后可能会影响口感或消化，但并没有特定的科学依据表明它们会对身体健康产生不良影响。以下是一些可能不适合搭配的大米类型。1.糯米和长粒米：糯米和长粒米的烹饪时间和吸水量不同，搭配在一起煮可能会导致某些部分过熟或不熟。如果想要一锅煮熟的饭菜，最好只使用一种类型的大米。2.稻花香米和其他芳香米：稻花香米有独特的香气，搭配其他芳香米可能会互相干扰香味，导致口感不佳。3.糙米和白米：糙米是未经加工的大米，富含纤维和营养物质，而白米是经过去外壳和糠层加工的，相对较少营养。搭配糙米和白米一起食用可能会使营养摄入不均衡，最好分开煮或单独食用。