旧字的偏旁部首可以是任何一个已有的部首。因为旧字是指古代使用的字形，它们的偏旁部首和现代常用字的部首是一样的。部首是指构成汉字的基本部分，用于归类和查字。汉字的部首共有214个，包括天、人、木、火等等。在旧字中，可以看到这些部首被使用在不同的字形中。