虾是一种海鲜食材，而VC是维生素C的简称。虾与VC可以一起食用，并没有不兼容的情况。事实上，虾含有丰富的蛋白质和维生素B12，而VC有助于增强免疫力和吸收铁质。因此，将虾与富含VC的食物（如柑橘类水果）一起食用，可以提高营养吸收和免疫功能。