菠菜可以和其他蔬菜一起炒菜。菠菜在炒菜过程中会变软，所以它可以与其他蔬菜一起炒至熟。常见的搭配包括菠菜炒蘑菇、菠菜炒豆腐、菠菜炒蒜苗等。菠菜还可以和肉类一起炒，例如菠菜炒虾仁或菠菜炒鸡蛋。无论与什么食材一起炒，菠菜都能为菜肴增添营养和口感。