红薯与柿子不能一起吃。柿子中含有较高的鞣酸，而红薯中含有丰富的维生素C，两者共同进食会产生不溶性的胶体沉淀物，影响消化吸收，容易引起消化不良和胃肠不适。因此最好将红薯与柿子分开食用。另外，柿子含有大量的果胶，与红薯一起食用可能会增加肠胃负担，造成腹胀。