这个说法是错误的。韭菜和红薯可以一起食用。实际上，韭菜与红薯搭配食用可以增加口感和味道的丰富性。韭菜富含维生素C、维生素A、维生素K和纤维等营养成分，而红薯含有丰富的膳食纤维和抗氧化剂。同时，韭菜和红薯都具有较低的卡路里和脂肪含量，对于保持健康的饮食均衡是有益的。因此，韭菜与红薯是可以一同食用的。