自制甜面酱的做法如下：所需材料。- 150克万能面粉。- 50克砂糖；- 40克水；- 15克酱油；- 5克醋；- 适量食用油；步骤。1.准备一个碗，将面粉和砂糖放入碗中，搅拌均匀。2.在碗中逐渐加入水，边加边搅拌，直到面糊变得光滑。3.在另一个容器中，将酱油和醋混合均匀。4.将面糊倒入锅中，加入混合好的酱油和醋，用中小火煮开。5.一边搅拌面糊，一边煮沸，直至面糊变浓稠，变成甜面酱的质地。6.关火后，用适量的食用油搅拌均匀，使甜面酱更加顺滑。完成后，将甜面酱放入容器中，冷却后即可食用。可以用来搭配饺子、炒面、炒饭等食物。