里脊肉是一种猪肉部位，常用来炒菜或烧烤，味道鲜美。以下是里脊肉的做法及其营养价值介绍。做法。1.炒里脊肉：将里脊肉切成薄片或丁块，加入调料腌制片刻，然后加热锅中的油，炒熟即可。可以根据个人喜好加入蔬菜或其他食材一起炒。2.烧烤里脊肉：将里脊肉切成适当大小的块，用调料腌制片刻，然后串在烤架上，通过炭火烤熟即可。可以根据个人口味加入蜜糖、酱料等提升味道。营养价值。里脊肉是一种富含蛋白质、维生素B12和矿物质的肉类食品。1.蛋白质：里脊肉中含有丰富的蛋白质，是人体所需的构建和修复组织的重要营养物质。2.维生素B12：里脊肉中含有较高量的维生素B12，这对维持神经系统功能和血液形成非常重要。3.矿物质：里脊肉富含铁、锌和磷等重要矿物质，对翻建和补充体内的铁元素、促进骨骼健康都具有重要作用。