土豆饼干是一款口感松脆、香味浓郁的小吃，受到许多人的喜爱。它以土豆为主要原料，结合面粉、牛奶、鸡蛋等配料制作而成。下面是土豆饼干的详细做法。材料。- 土豆：500克；- 面粉：300克；- 牛奶：150毫升。- 鸡蛋：1个；- 盐：适量；- 黄油：50克；- 糖：适量（可根据个人口味调整）。步骤。1.将土豆洗净后去皮，切成小块。放入锅中，加水煮熟至软烂。2.煮熟的土豆捞出，用勺子将其压成泥状。3.将面粉、盐、糖倒入一个大碗中，并加入黄油。4.将土豆泥倒入碗中，用手将所有材料混合成均匀的面团。5.在面团中加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌至完全融合。6.将面团放入冰箱冷藏约30分钟，使其变得稍硬。7.取出冷藏的面团，将其放在烤盘上，用刀切成小块或者用模具压出喜欢的形状。