清炒荷兰豆的做法如下：材料。- 荷兰豆 200克。- 蒜末 2瓣；- 生姜末 1小块；- 盐 适量；- 白胡椒粉 适量；- 食用油 适量；步骤。1.荷兰豆洗净，去掉两端的筋，切成约2-3厘米长的小段。2.锅中倒入适量食用油，加入蒜末和生姜末，用中小火煸炒出香味。3.加入荷兰豆，继续翻炒至变色，约炒2-3分钟。4.加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。5.继续翻炒约1-2分钟，直到荷兰豆变熟但仍然保持脆嫩。6.关火，装盘即可享用。温馨提示。- 煸炒的时间不要过长，以免荷兰豆过熟变得软绵。- 如果喜欢口感更嫩的荷兰豆，可以事先将荷兰豆焯水至8成熟，然后再炒。- 可以根据个人喜好加入其他配料如香菇、胡萝卜等，调色调味更加丰富。