胆囊在食物摄入之后活动最为旺盛，特别是在进食含有高脂肪食物时。这时胆囊会收缩并释放胆汁以帮助消化和吸收脂肪。因此，一般来说，胆囊的活动高峰会出现在饭后的几小时内。