属金的行业最旺运的是珠宝行业。因为金和珠宝一直被视为珍贵的财富和奢华的象征，在各个文化中都有重要的地位。珠宝行业具有稳定的市场需求和高利润空间，而且随着人们对时尚和奢侈品的需求增加，珠宝行业将一直保持繁荣。