最旺的自助餐可能是螃蟹自助餐。螃蟹是一种受欢迎的海鲜，很多人喜欢吃，因此螃蟹自助餐可能会吸引很多顾客。此外，还有一些其他种类的自助餐也很受欢迎，比如火锅自助餐、烤肉自助餐等。选择最旺的自助餐还需要考虑当地的消费群体和市场需求。